Inilah Variasi Masak Sayur Asem yang Populer

Resep Sayur Asem Jakarta, Rasanya Enak dan Segar Banget! 

Masak sayur asem hampir semua orang bisa melakukannya, ada berbagai cara untuk membuat sayur asem yang ada di Indonesia. pada dasarnya, membuat sayur asem hampir sama di semua daerah. Namun, ada cara variasi untuk memasak sayur asem yang populer yang ada di Indonesia. jika Anda ingin mengetahui apa saja variasi masak sayur asem, inilah daftarnya:

  1. Sayur Asem Sunda

Jenis masakan sayur asem memang cukup dikenal juga sebagai makanan khas Sunda, karena jenis sayur satu ini banyak ditemukan di rumah makan Sunda. Variasi isi sayur asem sebenarnya sama saja, hanya cara memasak atau beberapa bumbunya saja yang agak berbeda. Jenis sayur ini bisa juga disebut sebagai sayur asem bening, dengan bentuk kuah yang terlihat bening. Sedangkan, masak sayur asem versi Sunda terlihat pada campuran kacang tanah yang sudah dikupas.

  1. Sayur Asem Betawi

Berbeda lagi dengan jenis sayur asem Sunda, masak sayur asem Betawi juga memiliki kekhasan tersendiri. Yaitu, terletak pada tetelan yang ada di dalamnya serta kacang tanah yang belum dikupas. Di daerah Betawi ternyata juga memiliki banyak variasI sayur asem, seperti sayur asem jengkol, sayur asem oncom atau sayur asem kangkung.

  1. Sayur Asem Jawa Tengah

Selain itu, ada juga jenis sayur asem dari Jawa Tengah. Jenis sayur asem ini juga merupakan sayur asem bening, karena satur ini hanya menggunakan bumbu yang diiris saja. Kuahnya benar-benar sangat bening.

  1. Sayur Asem Brebes

Cara masak sayur asem selanjutnya adalah sayur asem dari Brebes, dimana sayur asem jenis ini dikhususkan untuk orang-orang yang kurang suka pedas. Karena, pada umumnya sayur asem dimasak dengan menggunakan irisan cabai sehingga terasa pedas. Tapi rasa asam dan segar serta gurihnya masih bisa Anda nikmati.

  1. Sayur Asem Jawa Timur

Berikutnya ada juga sayur asem populer di Indonesia, yaitu sayur asem dari Jawa Timur. Sayur asem dari daerah ini merupakan kebalikan dari sayur asem Brebes, dimana rasa sayurnya justru sedikit lebih pedas dari sayur asem lainnya. Kombinasi asam dan pedasnya sangat terasa kuat.

  1. Sayur Asem Banjar

Nama sayur asem selanjutnya adalah sayur asem Banjar, yaitu sayur asem yang berasal dari pulau Kalimantan di kota Banjarmasin. Uniknya sayur asem Banjar menggunakan campur bagian tubuh dari ikan patin, ikan nila ataupun ikan kakap. Baik bagian kepala, badan ataupun ekor.

  1. Sayur Asem Palembang

Di daerah Sumatera terdapat sayur asem Palembang, dimana sayur asem tersebut memiliki kekhasan yang terdapat pada campuran hasil lautnya. Alasannya sudah pasti karena daerah ini terkenal akan hasil lautnya yang melimpah seperti cumi, udang dan banyak lagi.

  1. Sayur Asem Sulawesi

Jenis sayur asem terakhir adalah sayur asem yang berasal dari Sulawesi, yaitu sayur asem yang biasa disebut sayur kapurung. Isi dari sayuran tersebut diantaranya kacang panjang, daun kacang, terong hijau dan rebung. Dimasak dengan kuah asam dan gurih.

Itulah beberapa jenis sayur asem yang cukup dikenal di Indonesia, cukup variatif sehingga membuat kita memiliki pilihan cara memasaknya. Walaupun pada umumnya hampir sama, tapi tetap ada perbedaan antara satu jenis dengan jenis yang lain. Oleh karena itu, ketahuilah cara masa sayur asem yang populer di Indonesia sehingga Anda bisa merasakan perbedaannya dan menikmati keunikan masing-masing jenisnya.